Visite de la cave

1. Pour quelle couleur de vin est adapté le type de vinification que vous venez de voir ?
   • Vin blanc
   • Vin rouge
   • Vin de paille
   • Vin rosé
2. Qu'apporte l'élevage en barrique sur le vin ?
   
   • Assouplit les tanins
   • Augmente le dégré d'alcool
   • Fait des bulles
   • La réponse D
3. A l'aide de quel outil mesure-t-on la teneur en sucre du moût ?
   
   • PHmètre
   • Hygromètre
   • Mustimètre
   • Baromètre
4. Quelle opération suit le décuvage ?
   
   • Le remontage
   • L'élevage
   • Le pressurage
   • L'encuvage
5. Combien de semaines macère le raisin dans les cuves ?
   • 6 Semaines
   • 2 Semaines
   • 12 Semaines
   • 3 Semaines

• Created 29/03/2017
• Published 30/03/2017
• Amended 31/03/2017
• Difficulty Average
• Questions 5
• Theme Gastronomy

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