Boucherie

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  1. Quel est ce morceau ?
    Quel est ce morceau ?
    • Côte de boeuf
    • Côte de veau
    • Côte de porc
    • Entrecôte
  2. Quel est ce morceau ?
    Quel est ce morceau ?
    • Pointe de porc
    • Pointe de veau
    • Côte première de porc
    • Côte d'agneau
  3. Quel est ce morceau ?
    Quel est ce morceau ?
    • Poire
    • Fausse araignée
    • Araignée
    • Dessus de palettte
  4. Quel est ce le nom de l'os ?
    Quel est ce le nom de l'os ?
    • Radius
    • Fémur
    • Cubistus
    • Stermun
  5. Quel est le nom de cet abat de porc ?
    Quel est le nom de cet abat de porc ?
    • Cervelle
    • Joue
    • Coeur
    • Rognon
  6. La panse de bœuf fait partie de quelle catégorie d'abat ?
    • Abats blancs
    • Abats rouges
  7. Quel est ce morceau d'agneau ?
    Quel est ce morceau d'agneau ?
    • Côte filet
    • Côte première
    • Côte découverte
    • Côte seconde
  8. Quel est ce morceau de porc ?
    Quel est ce morceau de porc ?
    • Côte première
    • Côte échine
    • Côte filet
    • Côte seconde
  9. Combien y a-t-il d'os dans la cuisse de boeuf (BCUH) ?
    • 5
    • 4
    • 3
    • 1
  10. Combien y a-t-il d'os dans l'épaule de boeuf ?
    • 1
    • 4
    • 3
    • 5
  11. Comment s'appelle cet abat de veau ?
    Comment s'appelle cet abat de veau ?
    • Foie
    • Rognon
    • Coeur
    • Pied
  12. Comment s'appelle cet outil de boucherie ?
    Comment s'appelle cet outil de boucherie ?
    • Feuille
    • Fusil
    • Trancheur
    • Déssoseur
  13. Comment s'appelle cet outil de boucherie ?
    Comment s'appelle cet outil de boucherie ?
    • Feuille
    • Déssoseur
    • Coupe côte
    • Ardoie
  14. Quel est ce matériel ?
    Quel est ce matériel ?
    • Coupe côte
    • Scie à os
    • Ardoie
    • Machine à emballer
  15. Quel est ce matériel ?
    Quel est ce matériel ?
    • Scie à os
    • Coupe côte
    • Machine à emballer
    • Meule
Boucherie.
  • Created 23/04/2020
  • Published 23/04/2020
  • Amended 17/09/2020
  • Difficulty Difficult
  • Questions 15
  • Theme Gastronomy

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  • Blue
  • Light
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