La gastronomie de nos régions françaises

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  1. Qu'est-ce que la soupe au pistou en Provence ?
    Qu'est-ce que la soupe au pistou en Provence ?
    • Une soupe à base d'ail
    • Une soupe à base d'oignons
    • Une soupe à base de basilic
  2. Que sont les Panisses, spécialité qui se mange de Nice à Marseille ?
    Que sont les Panisses, spécialité qui se mange de Nice à Marseille ?
    • Une pâtisserie à base d'anis
    • Un beignet anisé
    • Une préparation à base de pois chiche et frit dans l'huile
  3. De quelle ville est originaire la Bourride, sorte de bouillabaisse à base de baudroie et de lotte ?
    De quelle ville est originaire la Bourride, sorte de bouillabaisse à base de baudroie et de lotte ?
    • Cannes
    • Martigues
    • Sète
  4. La Tapenade est une spécialité niçoise et provençale composée d'olives broyées, d'anchois et de ....
    La Tapenade est une spécialité niçoise et provençale composée d'olives broyées, d'anchois et de ....
    • Oignons cuits
    • Câpres
    • Ail pilé
  5. Qu'est-ce-que le Brocciu qui entre dans la composition de nombreuses recettes corses ?
    Qu'est-ce-que le Brocciu qui entre dans la composition de nombreuses recettes corses ?
    • Un fromage frais à base de lait de brebis et de chèvre
    • Un pâté de sanglier
    • Un fromage de brebis mélangé à des herbes du maquis
  6. Dans quel département français trouve-t-on les huîtres de Bouzigues ?
    Dans quel département français trouve-t-on les huîtres de Bouzigues ?
    • Charentes-Maritime
    • Gironde
    • Hérault
  7. Quel ingrédient trouve-t-on en abondance dans le Boudin basque ?
    Quel ingrédient trouve-t-on en abondance dans le Boudin basque ?
    • Le piment d'Espelette
    • Les oignons
    • Le chou vert
  8. Qu'est-ce que le Ttoro, au Pays Basque ?
    Qu'est-ce que le Ttoro, au Pays Basque ?
    • Des pâtes au jambon de Bayonne
    • Une galette au piment d'Espelette
    • Une soupe de poissons
  9. Qu'est-ce que l'Axoa, au Pays Basque ?
    Qu'est-ce que l'Axoa, au Pays Basque ?
    • Un ragoût de porc aux choux
    • Un ragoût de veau au piment
    • Un ragoût de thon aux herbes
  10. Qu'est-ce-que la Cousina en Ardèche ?
    Qu'est-ce-que la Cousina en Ardèche ?
    • Un pâté aux herbes sauvages
    • Une soupe à base de chataîgnes
    • Une saucisse sèche
  11. Qu'est-ce qu'une Bombine, l'ancien "plat du pauvre" ardéchois ?
    Qu'est-ce qu'une Bombine, l'ancien "plat du pauvre" ardéchois ?
    • Des pommes de terre agrémentées de morceaux de viande
    • Des chataîgnes mélangées avec de la viande de porc
    • Un ragoût à base de potirons
  12. Qu'est-ce-que l'Aligot en Auvergne ?
    Qu'est-ce-que l'Aligot en Auvergne ?
    • Une bavette grillée aux herbes
    • Une potée aux choux
    • Une purée de pomme-de-terre mélangée à de la tome fraîche
  13. Qu'est-ce que la Truffade, en Auvergne ?
    Qu'est-ce que la Truffade, en Auvergne ?
    • Une omelette aux truffes
    • Un mélange de pomme-de-terre et de tome fraîche
    • Une préparation à base de choux et de saucisses
  14. Quel est l'ingrédient principal du Pounti auvergnat ?
    Quel est l'ingrédient principal du Pounti auvergnat ?
    • Le chou
    • Le fromage Cantal
    • Le pruneau
  15. Avec quoi est flambé le Poulet Celestine, spécialité Lyonnaise ?
    Avec quoi est flambé le Poulet Celestine, spécialité Lyonnaise ?
    • Au cognac
    • A l'Armagnac
    • Au vin blanc
  16. Avec quel ingrédient est fabriqué le Calisson d'Aix en Provence ?
    Avec quel ingrédient est fabriqué le Calisson d'Aix en Provence ?
    • Pâte d'amandes
    • Noix
    • Anis
  17. Avec quelle farine est fabriqué le Kig Ar Farz, en Bretagne ?
    Avec quelle farine est fabriqué le Kig Ar Farz, en Bretagne ?
    • Farine de seigle
    • Farine d'orge
    • Farine de blé noir
  18. Le bouillon de Cagouilles en Charente est fait à base de ...
    Le bouillon de Cagouilles en Charente est fait à base de ...
    • Petits crustacés
    • D'escargots
    • De blettes
  19. Qu'ajoute-t-on comme alccol, dans un flan de carottes à la Calaisienne ?
    Qu'ajoute-t-on comme alccol, dans un flan de carottes à la Calaisienne ?
    • De la bière
    • Du vin blanc
    • Du Calva
  20. Quel est l'ingrédient principal du Suri Ruewe, spécialité alsacienne ?
    Quel est l'ingrédient principal du Suri Ruewe, spécialité alsacienne ?
    • Le chou-rave
    • Le navet
    • La betterave
20 questions sur les spécialités de nos régions, de l'Auvergne, à la Corse en passant par la Charente, la Provence, l'Ardèche et le Pays Basque.
  • Created 22/10/2017
  • Published 22/10/2017
  • Amended 17/11/2017
  • Difficulty Difficult
  • Questions 20
  • Theme Gastronomy

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