Boucherie 2

130 players
  1. Que signifie VBF ?
    • Viande bovine française
    • Viande bœuf France
    • Viande française
  2. Que signifie VPF ?
    • Viande de porc française
    • Viande porcine française
    • Viande porc France
  3. Que signifie VOF ?
    • Viande agneau France
    • Viande agneau française
    • Viande ovine française
  4. Combien de vertèbres dorsales a le bœuf ?
    • 13
    • 14
    • 6
    • 10
  5. Combien de vertèbres cervicales a le bœuf ?
    • 6
    • 7
    • 3
    • 5
  6. Combien de vertèbres lombaires a le bœuf ?
    • 5
    • 9
    • 6
    • 2
  7. Combien de vertèbres sacrées a le bœuf ?
    • 4
    • 5
    • 6
    • 2
  8. Que compose un aloyau ?
    • Aloyau dehancher+rumsteck
    • Aloyau dehancher+filet
    • Aloyau dehancher+tranche
  9. Que compose une coquille ?
    • Aloyau dehancher+ rumsteak
    • Aloyau dehancher+ tranche
    • Aloyau dehancher+filet
    • Aloyau dehancher+ basse cote
  10. Que compose un millieu train cote ?
    • Millieu train cote+filet
    • Millieu train cote+basse cote
    • Millieu train cote
    • Millieu train cote+aloyau
  11. Que compose un pan de veau ?
    • Cuisseau
    • Cuisseau+train cote
    • Cuisseau+filet
  12. Que compose une culotte d'agneau ?
    • 1 gigot
    • 2 gigots
    • 2 gigots + cote filet
  13. Que signifie B dans les catégories d’espèces ?
    • Taureau
    • Boeuf
    • Génisse
    • Vache
  14. Conformation de l'animal : que signifie la lettre U (boeuf) ?
    • Excellente
    • Très bonne
    • Bonne
    • Supérieur
  15. L'état d'engraissement : que signifie le chiffre 4 (boeuf) ?
    • Fort
    • Faible
    • Faible
    • Moyen
Quizz sur la boucherie.
  • Created 16/09/2020
  • Published 17/09/2020
  • Amended 16/09/2020
  • Difficulty Average
  • Questions 15
  • Theme Gastronomy

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