Viennoiseries et pains - 9A

1. Est-ce que le scone est une spécialité anglaise ?
   • Oui
   • Non
2. Quel fruit met-on pour la confection de l'oranais ?
   • La pomme
   • L'orange
   • L'abricot
3. Le naan est-il un pain populaire en Asie, en Inde ?
   • Oui
   • Non
4. Dans le sud-ouest de la France, comment appelle-t-on le pain au chocolat ?
   • Chocolatine
   • Chocopain
   • Mixchocopain
5. Est-ce dans la nord de la France que l'on peut entendre parler de pain à casse-croûte et de pain briquet ?
   • Oui
   • Non
6. Quand fut fait un décret révolutionnaire qui imposa la vente d'un même pain pour les riches et les pauvres ?
   • 15 octobre 1793
   • 15 novembre 1793
   • 15 décembre 1793
7. Le croissant a été inventé par des boulangers autrichiens. Furent-ils inspirés par le drapeau turc ?
   • Oui
   • Non
8. Le bassinage est une tâche de boulanger qui consiste à ajouter de l'eau lors du pétrissage.
   • Vrai
   • Faux, mélanger la levure au sel
9. Le kouglof est une spécialité :
   • Corse
   • Alsacienne
   • Bretonne

• Created 21/09/2017
• Published 22/09/2017
• Amended 21/09/2017
• Difficulty Average
• Questions 9
• Theme Gastronomy

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