Gastronomie : le boudin blanc - 9A

1. Est-ce que le boudin blanc est fabriqué à partir de viande blanche maigre ?
   • Oui
   • Non
2. De quoi est fait le boudin de Rethel dans les Ardennes ?
   • Riche en gras et dénué de viande
   • Viande de porc, lait, oeufs et aromates
   • Viande de volaille, oignons, lardons
3. Le boudin blanc dit "tarnais" est relevé.
   • Vrai
   • Faux
4. Lequel de ces boudins blancs contient des oeufs et une bonne dose d'herbes ?
   • Le havrais
   • Le catalan
5. Est-ce que le boudin blanc se cuisine simplement passé à la poêle, à feu doux ?
   • Oui
   • Non
6. Il existe des versions de boudins blancs à la morille, aux cèpes, à l'abricot ou au foie gras.
   • Vrai
   • Faux
7. Combien faut-il de boudins blancs pour la recette du boudin blanc aux pommes caramélisées pour 4 personnes ?
   • 6
   • 4
   • 2

• Created 31/12/2017
• Published 02/01/2018
• Amended 31/12/2017
• Difficulty Average
• Questions 7
• Theme Gastronomy

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