Gastronomie chinoise (1) - 10A

1. Comment s'appellent les raviolis locaux que Marco Polo appréciait ?
   • Jaaozy
   • Jiaozy
   • Juaozy
2. Comment se nomme la fondue du Sichuan dans un bouillon noirâtre ?
   • Huo guo
   • Hui gui
   • Hua gua
3. En Chine, un repas équilibré comprend les 5 goûts de base de la cuisine chinoise à savoir : aigre, relevé, amer, sucré et salé.
   • Vrai
   • Faux
4. Si on est invité à un banquet, que faut-il faire pour le riz ?
   • Le manger en dernier
   • Ne surtout pas le manger en dernier
5. Les Chinois sont-ils de grands consommateurs de bière ?
   • Oui
   • Non
6. Qu'est-ce qu'est le maotai ?
   • Un alcool de riz
   • Un vin sucré aux herbes
   • Un vin à base de millet
7. Comment appelle-t-on le brunch chinois composé de petits pâtés à la vapeur servis dans des paniers en bambou ?
   • Bim Sum
   • Dim Sum
   • Gim Sum
8. Qu'est-ce que le tofu pimenté ?
   • Un poisson au soja rôti
   • Un canard rôti au soja
   • Un fromage de soja caillé
9. Comment s'appelle à Shanghaï, la cuisson qui consiste à faire mijoter longtemps les aliments dans de la sauce de soja et du vin jaune de riz ?
   • Cuisson rouge
   • Cuisson verte
   • Cuisson marron
10. Parmi la cuisine cantonaise, trouve-t-on dans leurs spécialités le potage aux ailerons de requins ?
    • Oui
    • Non
11. Comment s'appellent les petits pains cuits à la vapeur et fourrés à la viande ?
    • Zaozi
    • Naozi
    • Baozi
12. Le roujiam est-il un plat typique de la région de Xi'an à base de viande de porc ?
    • Oui
    • Non

• Created 16/05/2018
• Published 16/05/2018
• Amended 16/05/2018
• Difficulty Average
• Questions 12
• Theme Gastronomy

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