Gastronomie africaine - 9A

1. Comment s'appelle le plat africain à base de féculents, fabriqué essentiellement à partir de racines de manioc fermentées,et qui est servi avec de la viande grillée et des sauces ?
   • Boubou
   • Foufou
   • Gougou
   • Xouxou
2. Est-ce que le demba téré est une bouillie de riz, au sucre et contenant du beurre d'arachide ?
   • Oui
   • Non
3. Comment s'appelle le plat d'amidon qui accompagne les plats et les ragoûts ?
   • L'agali
   • L'egali
   • L'ugali
4. Qu'est-ce que le matooke ?
   • Une sorte d'orange
   • Un type de banane plantain
5. Est-ce que la cuisine éthiopienne traditionnelle utilise du porc, fruits de mer ?
   • Oui
   • Non
6. Comment s'appelle le type de viande séchée typique de la cuisine sud-africaine ?
   • Biltong
   • Diltong
   • Hiltong
   • Niltong
7. Un plat ghanéen préparé avec un mélange de maïs fermenté et de manioc contenu dans une pâte consistante blanchâtre lisse, cuit à l'eau bouillante, c'est le :
   • Zanku
   • Manku
   • Banku
8. Le riz wolof est-il d'origine sénégalaise ?
   • Oui
   • Non
9. Le soumbala est une épice utilisée en Afrique de l'ouest. Comment est l'odeur de cette épice ?
   • Il n'y aucune odeur
   • Elle est forte
10. Comment s'appelle la grillade de viande populaire au Nigéria, au nord du Cameroun et dans certains autres états africains ?
    • Sayu
    • Suya
    • Siya
    • Sayi

• Created 17/09/2017
• Published 18/09/2017
• Amended 17/09/2017
• Difficulty Average
• Questions 10
• Theme Gastronomy

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