- Pour la cuisson à la diable, il faut…
- De la moutarde
- Du piment d'Espelette
- Du poivre de Cayenne
- En cuisine, qu’est-ce qu’on peut écaler ?
- Des oeufs
- Du poisson
- De la pintade
- Des carottes coupées en dés de 2 mm, c’est la préparation…
- Brunoise
- Carottes Vichy
- Julienne
- Qu'est-ce qu'un chinois en cuisine ?
- Une sorte de louche
- Un couvercle pour cuire à l'étouffée
- Une sorte de passoire
- Quel est l’autre nom de la crème chiboust ?
- Crème bavaroise
- Crème mousseline
- Crème Saint-Honoré
- Compoter est un terme réservé aux desserts.
- Vrai
- Faux
- La sauce béarnaise est faite à partir…
- De câpres
- De cornichons
- D'estragon
- A base de quelle pâte est réalisé un dartois ?
- Brisée
- Feuilletée
- Sablée
- Braiser, c’est…
- Cuire au barbecue ou à la cheminée
- Cuire à feu vif
- Cuire longtemps à l'étouffée
- Si vous adorez les toppings, vos préparations sont…
- Minimalistes
- Uniquement à base de légumes crus
- Décorée sur le dessus avec de petits ingrédients
Êtes-vous incollable sur le vocabulaire de la cuisine ?
- Created 19/04/2024
- Published 19/04/2024
- Amended 19/04/2024
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- Questions 10
- Theme Gastronomy
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| Pos. | Player | Score | Chrono | Date |
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