Traditions culinaires des fêtes
Les fêtes de fin d'année arrivent et avec elles leurs repas traditionnels.
by patou0810
10 issues
1. Quel type de viande est traditionnellement servi lors du repas de Noël ?
a Rôti de boeuf
b Roti de porc
c Volailles
2. De quelle région est originaire le gâteau roulé, ancêtre de notre bûche de Noël ?
a Auvergne
b Picardie
c Poitou-Charentes
3. Combien y a-t-il de desserts traditionnels en Provence ?
a 10
b 13
c 15
4. Dans quelle région ces biscuits de noël sont-ils traditionnellement produits ?
a Alsace
b Aquitaine
c Rhône-Alpes
5. Depuis quelle époque le foie gras est-il consommé ?
a Antiquité romaine
b Renaissance
c 20e siècle
6. Avec le foie gras et les huîtres, quel est la troisième entrée généralement servie à Noël ?
a Coquilles Saint-Jacques
b Marrons chauds
c Saumon fumé
7. Avant l’avènement de la volaille, quel plat était traditionnellement dégusté à noël ?
a Le boudin
b Le civet de lapin
c Le homard
8. Lequel de ces ingrédients entre dans la recette du lait de poule ?
a Blanc d'oeuf
b Jaune d'oeuf
c Vanille
9. Quel fruit est emblématique de la période de noël ?
a Mangue
b Orange
c Pomme
10. Quel est le nom de cette brioche de Noël typique du Nord de la France et de la Belgique ?
a Briochon
b Cougnou
c Couque