1. Lequel de ces desserts normands ne contient pas de pomme ?
a La tarte normande
b La brasillé
c Le mirliton de Rouen
2. De quel département le brasillé, aussi appelé beurré normand, est-il originaire ?
a Le Calvados
b La Seine-Maritime
c La Manche
3. Quel nom porte le douillon, quand on remplace la poire dans cette pâtisserie par de la pomme ?
a L'aguignette
b Le bourdelot
c Le pommiot
4. Quel ingrédient est indispensable pour réaliser une bonne tarte normande ?
a Du cidre
b De la crème fraîche épaisse
c Du lait de vache
5. Quelle ville de Normandie est célèbre pour ses sablés dont la recette est inchangée depuis 1904 ?
a Cherbourg
b Le Havre
c Asnelles
6. Le mirliton de Rouen possède la même recette que le mirliton de Pont-Audemer.
7. À quelle période de l'année mange-t-on traditionnellement des aguignettes ?
a A Pâques
b A la Toussaint
c Au jour de l'an
8. Quel autre dessert la fallue accompagne-t-elle généralement ?
a La teurgoule
b Le douillon
c Le mirliton
9. En Normandie, on mange de l'omelette pour le dessert ?
