1. Quel a été le premier homme à qualifier Lyon de capitale mondiale de la gastronomie ?
a Paul Bocuse
b Maurice Edmond Sailland
c Louis Pradel
2. Quelle a été la première femme à décrocher trois étoiles au guide Michelin ?
a Eugénie Brazier
b Anne-Sophie Pic
c Marguerite Bise
3. En 2008, quel chef a repris le restaurant de la Mère Brazier ?
a Mathieu Viannay
b Paul Bocuse
c Daniel Boulud
4. Combien y-a-t-il de restaurants étoilés à Lyon ?
5. Qu'est-ce qu'un coussin de Lyon ?
a Une viennoiserie
b Un fromage
c Une confiserie
6. Quels sont les ingrédients de base de la cervelle de canut ?
a Boeuf, sauce au vin rouge
b Fromage blanc, ail, échalotes et fines herbes
c Veau, crème fraîche, champignons
7. Qu'est-ce qu'un tablier de sapeur ?
a Un plat à base de gras double
b La tenue portée par les serveurs dans les bouchons lyonnais
c Un feuilleté servi à l'apéritif
8. Quand peut-on déguster un mâchon dans un bouchon lyonnais ?
a Uniquement le jour de Noël
b Le dimanche pour le déjeuner
c Le matin au petit-déjeuner
9. L’écrivain Léon Daudet estimait que « Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves ». Lesquels ?
a Le Rhône, la Saône et la Loire
b Le Rhône, le Doubs et la Durance
c Le Rhône, la Saône et le Beaujolais
10. Que trouve-t-on à l'intérieur des papillotes lyonnaises ?
a Des pralines
b De la liqueur de café
c Des citations et proverbes
