1. Tous épices ? Trouve l'intrus
a La canelle
b Le gingembre
c La noix de coco
d Le curry
2. Autrefois, les "Goûteurs du Roi" servaient à :
a Déterminer le goût de l'aliment
b Conseiller le roi
c Tester la présence d'un poison
3. Les Asiatiques distinguent une cinquième saveur, celle d'un sel présent, entre autres, dans la sauce de soja, il s'agit de :
a L'umami
b Du karvi
c L'amori
4. A quel endroit de la langue se trouvent les récepteurs du "sucré" ?
a Au fond à gauche
b Sur le bout de la langue
c A fond à droite
5. Parmi ces noms, lequel est celui d'un grand chef français ?
a Thierry Henri
b Patrick Poivre d'Arvor
c Paul Bocuse
d Alain Delon
6. Le "sandwich" doit son nom :
a Au Comte de Sandwich
b Signifie pain composé en français
c Aux îles Sandwich
7. Selon la légende, comment est né le Roquefort ?
a C'est un berger qui a oublié sa tartine de fromage de brebis
b De l'erreur d'un fromager maladroit
c En ajoutant quelques gouttes de colorant bleu sur le fromage
8. Le hamburger a été créé :
a A Hambourg
b En Angleterre
c Aux Etats-unis
d En Belgique
9. Qu'est-ce-qu'un Bento ?
a Un pain grec
b Un marque de chocolat en poudre
c Une boîte à déjeuner japonaise
10. Cinq caractéristiques essentielles définissent le café, cherchez l'intrus :
a La fadeur
b La couleur
c L'arôme
d La saveur
