1. D'où vient le vrai cassoulet ?
a Castelnaudary
b Toulouse
c Carcassonne
2. Quelle spécialité n’est pas girondine ?
a Le cannelé
b La lamproie
c La mique
3. Qu’appelle-t-on la « Belle de Morteau » ?
a Une pâtisserie pralinée
b Une saucisse fumée
c Un fromage coulant
4. Dans quel département est né le Pan Bagnat ?
a Alpes-Maritimes
b Var
c Pyrénées-Orientales
5. La quiche lorraine traditionnelle a été réalisée pour la première fois :
a Au 15ème siècle
b Au 16ème siècle
c Au 20ème sièicle
6. L’aligot, cette spécialité de l’Aubrac est réalisée à base de :
a Pommes de terre et fromage
b Pain et fromage
c Pommes de terre et lard
7. Où a été inventée la Tarte Tatin ?
a Romorantin-Lanthenay
b Aubigny-sur-Nère
c Lamotte-Beuvron
8. La Chistorra est :
a Un fromage
b Une pâtisserie
c Une charcuterie
9. À Sète, l’une des spécialités se nomment :
a Les zézettes
b Les nénettes
c Les bistouquettes
10. Parmi les spécialités suivantes, laquelle n’est pas de Reims :
a Les biscuits roses
b La moutarde
c La pansette
11. Le pâté berrichon se nomme plus communément :
a Pâté de Pâques
b Pâté de Noël
c Pâté familial
12. La garbure s’apparente à :
a Un coq au vin
b Une paella
c Une soupe
