1. Le jambon de Paris est-il peu gras ?
2. Quel est l'autre nom du jambon de Paris ?
a Duc de Paris
b Roi de Paris
c Prince de Paris
3. Avant d'être cuit, macère-t-il dans un bouillon de légumes et d'épices ?
4. De nos jours, un seul artisan-charcutier fabrique ce jambon dans la capitale.
5. Quelle est la forme du brie de Meaux ?
a Tout carré
b Tout rond
c Tout ovale
6. De combien est la circonférence du brie de Meaux ?
a 16 à 17 cm
b 26 à 27 cm
c 36 à 37 cm
d Plus de 50 cm
7. Le brie de Meaux est-il fabriqué à partir de lait de vache crue et affiné durant 4 à 8 semaines ?
8. Depuis quelle année le coquelicot est cueilli pour être transformé pour devenir les chocolats coquelicots de Nemours ?
9. En quelle année la fabrication du "bonbon rouge" s’essouffla pour s'arrêter ensuite ?
