- Seules les tiges de la rhubarbe sont comestibles.
- Vrai
- Faux
- Comme nomme-t-on les tiges de la rhubarbe ?
- Les pédoncules
- Les pétioles
- Les queues
- Quelle proposition est une variété de rhubarbe ?
- Joséphine
- Valentine
- Eglantine
- Quelle est la meilleure période de récolte de la rhubarbe ?
- Avril - mai
- Septembre - octobre
- La rhubarbe est cousine avec :
- La coriandre
- La menthe
- L'oseille
- Combien de calories sont contenues dans 100 grammes de rhubarbe ?
- 10
- 75
- 130
- La rhubarbe est connue pour ses propriétés laxatives.
- Vrai
- Faux
- Comment peut-on réduire l'acidité de la rhubarbe ?
- En ajoutant des morceaux de sucre à la cuisson
- En la faisant blanchir quelques minutes dans l'eau bouillante
- En y ajoutant du citron
- Quel ingrédient spécifique Alain Ducasse intègre-t-il dans sa tarte à la rhubarbe ?
- De la badiane
- De la cannelle
- Du gingembre
Véritable bijou acidulé, la rhubarbe est une plante printanière qui s'invite aujourd'hui dans de nombreuses recettes, et plus seulement dans celle de la confiture.
- Created 20/06/2021
- Published 20/06/2021
- Amended 20/06/2021
- Difficulty Average
- Questions 9
- Theme Gastronomy
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| Pos. | Player | Score | Chrono | Date |
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